一、素质教育目标

知识目标:掌握乙醇的分子结构、化学性质(1.与活泼金属的反应2.发生氧化反应3.发生消去反应)

能力目标:学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力;通过人人动手实验，规范学生操作，全面培养、提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力;通过收集乙醇用途的信息，培养学生通过网络收集信息、筛选信息的能力，以及合理利用信息的能力;培养学生通过网络进行学习和交流的能力

德育目标:通过分析结构的特点，推断乙醇的化学性质，对学生进行结构是本质，性质是形象的辩证唯物主义思想观点的教育;通过分析乙醇在铜催化剂条件下，氧化生成乙醛，铜作为催化剂结论的得出，培养学生严谨的、一丝不苟的治学态度;

美育目标:学生自学发酵法制酒的发展历程以及对人类社会的重要作用，让学生体会人类伟大的创造力，体会化学化工为人类社会创造了美。另外，通过酒对人类社会的带来美的享受的同时，也带来了一定的危害，甚至导致严重的社会问题，使学生体会到美与丑的辩证关系。科学思想:通过对乙醇性质的学习，使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点。科学品质:通过新旧知识的联系，培养学生知识迁移、扩展的能力，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望;通过学生实验，培养学生求实、严谨的优良品质。

科学方法:从观察实验现象入手，学生分析产生现象的因果关系和本质联系，从而使学生了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程。

二、重点、难点及解决方法

重点:乙醇的分子结构和化学性质和羟基的特性。

难点:乙醇分子结构和化学性质，以及二者之间的相互关系;使学生能从理性上探索事物变化的本质，发现事物变化的规律;强化学生综合分析问题的能力。

解决方法:这节课在网络教室，其最大目的是充分发挥学生作为课堂主体的作用，挖掘学生学习的最大潜力。这是本节课一个很大的特点;学习化学的重要思路是:结构决定性质。由乙醇的结构推测乙醇具有什么化学性质。这是学习化学的特点。结合这两方面的特点，教师精心在网络课件中准备了大量材料。在实施教学中，首先引导学生认真分析乙醇的结构，大胆对乙醇可能发生的断键位置进行推测。然后学生带着他们的推测进入到乙醇化学性质中的学习。学生们带着他们的推测、假设和疑问，在阅读中、实验中、协作学习中、网络讨论中、师生讨论中努力检验他们的推测是否正确。推测正确的同学就好比得到了鼓励，增强了学习的信心。而推测不对的同学认真反思，总结出现错误的原因。这样，既起到了学习乙醇的结构的目的，又可以牢牢掌握乙醇的化学性质。同时，学生的综合分析能力在不知不觉中得到了提高;对于把握事物的本质，发现事物的规律也有了一定的自己的心得和体会。

三、课时安排

2课时

四、教具学具准备

多媒体网络课件、投影仪、试管、无水乙醇、钠、火柴、酒精灯、铜丝、小刀。

五、师生互动活动设计

教师活动设计

1.利用乙醇的用途引入乙醇的这节课。请学生汇报利用网络搜索信息的结果。后引导学生进入乙醇的结构这一部分内容的学习。

2.引导学生进入乙醇的化学性质这一部分内容的学习。(在此期间，老师可以与学生直接交流，或者在线进行交流)学生学习完以后，利用某些典型例题和学生一起总结交流。3.指导学生进入在线测试系统，学生检验自主学习的效果。并就一些比较难的题进行交流、讨论。

学生活动设计

1.以分组的形式汇报乙醇的用途。(这一信息收集工作学生在课前已经完成)

2.进入到乙醇结构的学习中，并对乙醇可能的断键位置作出推测。

3.进入到乙醇的化学性质的学习中，与老师、同学进行面对面的、在线的交流。学习完乙醇的化学性质，一起思考讨论某一些典型的例题。

4.进入在线检测系统，检验学习的效果。并就一些比较难的题进行交流、讨论。

六、教学步骤

推测进入到乙醇的化学性质的学习中。 的学习中。

乙醇的化学性质:

能和金属钠发生反应 能被氧化，发生氧化反应 能发生分子内脱水(消去反应)，和分子间脱水

[学生实验]

1. 乙醇和钠的反应

2. 乙醇的氧化反应

观察现象，分析实验现象得出结论。将实验现象和得到

文章来源：《化学教与学》 网址: http://www.hxjyxzz.cn/zonghexinwen/2020/0927/578.html