说到香蕉，相信大家都是十分熟悉的，而且香蕉不仅仅美味，价格便宜，同时对于肠胃和缓解便秘都有着很大的好处。但是，你知道吗？有些香蕉当中也含有着化学药剂，比如甲醛。

生活当中，有些地方的当下季节是不盛产香蕉的，那么想吃香蕉了该怎么办呢？这个时候，商家就会从其他地方通过运输解决，但是在进行水果运输的过程当中，如果是已经过熟的水果，就可能因为路途遥远，到达目的地之后，水果就已经变坏了。可以说催熟剂这种东西，在当下的食品中使用还是比较常见的了，但是催熟剂当中大都会含有一定的甲醛物质。而这种香蕉就极有可能是甲醛超标了。一定不要选购，也不要吃。

香蕉本身就很容易坏掉，倘若不适用催熟剂或者是一些保鲜剂来“包装”它，你真的以为，香蕉能够保持那么久吗？如果香蕉当中含有甲醛，你还敢不敢吃？

市场上，刚有几分熟的香蕉，一些不良商家就会使用甲醛或者是二氧化硫等其他的化学药剂来帮助香蕉进行催熟，通常有过化学药剂“助攻”的香蕉，具有着十分嫩黄的表皮外观。但是当你吃起来的时候，你就会感觉到一点也不甜，并且吃起来口感很是僵硬。与此同时二氧化硫这种化学物质，很容易会对人们的神经系统造成一定的损伤，甚至还会损伤到我们的肝肾功能。所以，我们在进行香蕉挑选的时候，如果香蕉上出现了梅花点，又或者是你在香蕉上闻到刺激性的气味，那么这种香蕉最好不要选购了。

■那如何能够避免含有化学药剂的香蕉，选购到新鲜安全的香蕉呢？

首先，我们需要品尝一下香蕉的气味。通常来说，自然而然发展成熟的香蕉，你在闻的时候可能会出现淡淡的一种果香；但是经过化学药物来进行催熟的香蕉，常常会有一点臭臭的或者是酸酸的味道。

其次，就是香蕉的味道了。通常来说，自然而然发展成熟的香蕉，口感是一种绵软的感觉，并且会带有略微淡淡的香味；而经过化学药物来进行催熟的香蕉，通常只是在表面进行造假的工作，里面还是生的，吃起来有一种稍微硬硬的、涩涩的口感。所以，当你吃到外表好看，口感却青涩的香蕉，那么一定赶紧扔掉吧。这里面十有八九可能含有甲醛、二氧化硫等其他化学药物。

如果你买到了稍微绿色的生香蕉，我们可以自己回家采取自我催熟的方法，比如把生香蕉放到塑料袋当中，随后再加入一个苹果，随后我们把袋口给扎紧了，随后放到避光、温度稍微暖和的地方，这样过不了多久，香蕉就会慢慢自然催熟了，而且安全也有保证，口味跟自然成熟的香蕉一个口味。